Tempeh mariniert – mit Ahornsirup

Zutaten

• 220 Tempeh (natur), in Würfel geschnitten
• 50 ml Rapsöl
• 120 ml Balsamico Essig
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL getrockneter Tymian

Zubereitung

1. Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren.
2. Tempeh hineingeben und umrühren bis alle Würfel gut mit der Marinade benetzt sind.
3. Abgedeckt für mind. 2 Stunden – am besten über Nacht – im Kühlschrank ziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
4. Ofen auf 180 Grad C vorheizen.
5. Tempehwürfel mit der Marinade in eine ofenfeste Form geben und abgedeckt für 30 min backen. Dann den Deckel entfernen, umrühren und ohne Deckel erneut 15 – 20 min backen bis die Würfel eine goldbraune Farbe annehmen.
6. Tempeh servieren und mit der restlichen Marinade aus der Ofenform beträufeln.

Guten Appetit!